Minyak
Menurut Wikipidea Indonesia, Minyak adalah
istilah
umum untuk semua cairan organik yang tidak larut / bercampur dalam air. Dalam arti sempit,
kata 'minyak' bisaanya mengacu ke minyak bumi
(petroleum) atau bahkan produk olahannya: minyak
tanah
(kerosene).
Namun demikian, kata
ini sebenarnya berlaku luas, baik untuk minyak sebagai
bagian dari diet makanan (misalnya minyak goreng), sebagai bahan
bakar
(misalnya minyak tanah), sebagai pelumas (misalnya
minyak rem), sebagai medium pemindahan energi, maupun sebagai wangi-wangian (misalnya minyak nilam).
Jenis- jenis minyak
Dilihat dari asalnya terdapat dua golongan besar minyak:
• Minyak yang dihasilkan tumbuh-tumbuhan
(minyak nabati) dan hewan (minyak
hewani), dan
• Minyak yang diperoleh dari kegiatan penambangan
(minyak bumi).
Minyak
tumbuhan dan hewan semuanya merupakan lipida. Dari sudut pandang kimia,
minyak
kelompok ini sama
saja
dengan
lemak. Minyak dibedakan dari lemak berdasarkan sifat fisiknya pada suhu ruang: minyak berwujud cair sedangkan lemak berwujud padat.
Minyak bumi merupakan campuran berbagai macam zat organik, tetapi komponen
pokoknya adalah hidrokarbon. Minyak bumi
disebut juga minyak mineral karena diperoleh
dalam bentuk campuran dengan mineral lain. Minyak bumi tidak dihasilkan dan didapat secara
langsung dari hewan atau tumbuhan, melainkan dari fosil. Karena itu, minyak bumi dikatakan
sebagai salah satu dari bahan bakar fosil. Beberapa ilmuwan menyatakan
bahwa minyak bumi merupakan zat abiotik, yang berarti zat ini tidak berasal dari fosil tetapi
merupakan zat anorganik yang dihasilkan secara alami di dalam bumi.